Chocolat (crêpes au)
Ingredients
- 5 oeufs
- 50 cl de lait frais entier
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine de froment
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 40 g de cacao amer
Préparation
Mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre.
Fouetter le lait et les oeufs, puis verser sur la farine sans cesser de mélanger.
Passer la pâte au travers d'un tamis et ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer 1 h au frais.
Faire chauffer une poêle ou une crêperie graissée à feu moyen, puis verser une petite louche de pâte.
Répartir sur toute la surface, retourner la crêpe après 1 ou 2 minutes de cuisson et laisser cuire encore quelques minutes
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